پودر کاکائو (به انگلیسی : Cocoa Powder)، یکی از خالص ترین اشکال جامد کاکائو است. این پودر فاقد عناصر چرب است. (یعنی بدون کره کاکائو) پودر کاکائو ساده بسیار تلخ است، با طعم شکلاتی. مصرف کنندگان احتمالا بیشتر با پودر کاکائو قلیایی آشنا
[خذ المزيد]تفاوت پودر کاکائو هلندی و پودر کاکائو طبیعی; آیا پودر کاکائو هلندی همان پودر کاکائو طبیعی است; هدف از تولید پودر کاکائو هلندی چیست؟ کاربرد پودر کاکائو هلندی; مزایای پودر کاکائو هلندی
[خذ المزيد]2019年3月12日 در این مقاله با ۱۱ مورد از خواص کاکائو بیشتر آشنا میشوید. ۱. سرشار از پلیفنول است که چندین فایده برای سلامتی دارد. پلی فنول ها (Polyphenol) در واقع آنتی اکسیدان هایی هستند که بهطور طبیعی در میوه ...
[خذ المزيد]در استفاده از پودر کاکائوی طبیعی از جوش شیرین و در پودر کاکائوی هلندی از پودر بکینگ پودر استفاده می شود. یکی از نکاتی که در استفاده از پودرهای کاکائو باید دقت کرد، کاربرد مقدار کمی از آن است. زیرا اگر مواد افزودنی دیگری استفاده نمی شود با به کار بردن مقدار زیاد این پودر، طعم محصول تلخ می شود.
[خذ المزيد]پودر کاکائو حاوی حدود 1.9 گرم از این ترکیب در هر 100 گرم است. تئوفیلین به گشاد شدن ریه ها، شل شدن راه های هوایی و کاهش التهاب کمک می کند.
[خذ المزيد]دو نوع اساسی پودر کاکائو به نام های پودر کاکائو هلندی یا داچ و طبیعی وجود دارد. طبیعی پودر کاکائو خالص دارای سطح pH بین ۵.۳ و ۵.۸ است و آن را در قسمت اسیدی مقیاس قرار می دهد. اسیدیته بر طعم ، نحوه تعامل با سایر مواد و حلالیت آن تأثیر می گذارد.
[خذ المزيد]خواص پودر کاکائو برای مو نیز بسیار زیاد است. کاکائو گردش خون در پوست سر را افزایش می دهد و با تقویت مو به درمان ریزش مو کمک می کند. همچنین کاکائو با تقویت موی سر باعث افزایش رشد مو و پرپشت شدن ...
[خذ المزيد]میباشد. از پودر کاکائو برای تهیه ی انواع کیک و شیرینی استفاده میشود. مصرف بیش از اندازه این ماده خطرناک بوده و میتواند باعث سرطان یا کاهش تراکم استخوان گردد. دسته: غذایی, همه توضیحات نظرات (0) توضیحات محصول
[خذ المزيد]© Copyright - PETER&X محطم